紅酒如何儲(chǔ)存?

步驟/方式1 1. 恒溫儲(chǔ)存 葡萄酒需要儲(chǔ)存在涼爽的環(huán)境中，通常理想溫度介于53至57℉（約11.6至13.8℃）之間。這一溫度對(duì)于紅葡萄酒、白葡萄酒、起泡酒和加強(qiáng)酒而言都比較適宜。此外，要盡量避免溫度發(fā)生劇烈或者頻繁的改變，否則軟木塞會(huì)由于熱脹冷縮的反應(yīng)而收縮，氧氣則會(huì)通過(guò)縫隙進(jìn)入酒瓶，導(dǎo)致酒質(zhì)發(fā)生變化。 步驟/方式2 2. 恒濕儲(chǔ)存 適宜的濕度能讓軟木塞保持濕潤(rùn)，不會(huì)因?yàn)楦稍锒s，從而防止葡萄酒被氧化。如果只是短期放置，只需要把葡萄酒水平擺放，這樣可以保持酒液與軟木塞接觸，防止軟木塞過(guò)于干燥。但倘若是長(zhǎng)期儲(chǔ)存，你需要保持恒定的濕度。通常葡萄酒理想的儲(chǔ)存濕度在50%至75%之間 步驟/方式3 3. 保持長(zhǎng)期靜止 對(duì)于葡萄酒而言，頻繁的移動(dòng)會(huì)不利于陳年。因?yàn)檫@樣會(huì)加速葡萄酒中各種化學(xué)物質(zhì)之間的反應(yīng)，從而加快了葡萄酒的老化。另外，頻繁的震動(dòng)也會(huì)攪渾葡萄酒中的沉淀物質(zhì)，使得葡萄酒入口時(shí)口感粗糙。 步驟/方式4 4. 避光存放 光線會(huì)加速葡萄酒的氧化，因此在儲(chǔ)藏的時(shí)候一定要把葡萄酒放在避光的地方。如果你的葡萄酒是特別昂貴的酒，那么可以考慮購(gòu)買防紫外線的儲(chǔ)藏柜。 步驟/方式5 5. 選擇大容量的儲(chǔ)藏柜 購(gòu)置儲(chǔ)藏柜的時(shí)候可以選擇容量更大的類型。作為一個(gè)葡萄酒愛好者，你購(gòu)買的葡萄酒會(huì)越來(lái)越多，因此你需要一個(gè)大容量的柜子來(lái)保證它們有容身之所。 值得一提的是，每一瓶葡萄酒都有它的適飲黃金期。當(dāng)它到達(dá)適飲期的時(shí)候，不要猶豫，打開它盡情享受吧！

家庭自制葡萄酒后如何儲(chǔ)存?

家庭自制的葡萄酒，不管如何保存 ，有效期都不能太長(zhǎng)。一般最好在制好后十二個(gè)月左右喝完，這個(gè)日期的酒質(zhì)感是最好的。 自制的葡萄酒，很容易變質(zhì)霉變，起白沫，對(duì)人體健康是不利的，現(xiàn)在來(lái)教大家最簡(jiǎn)單有效等我保存自制葡萄酒的方法： 第一、為了衛(wèi)生安全，制好的葡萄酒汁必須經(jīng)過(guò)過(guò)濾——沉淀——再過(guò)濾的工序 ，盡量保持酒質(zhì)清亮。 第二、過(guò)濾好的酒汁，必須經(jīng)過(guò)90℃以上的加熱消毒殺菌步驟，殺滅葡萄酒在發(fā)酵過(guò)程中產(chǎn)生的有害菌群，更利于保存和健康飲用。 第三、為了保存葡萄酒的色香味不變，不能裝在透光的玻璃瓶中保存，光會(huì)破壞葡萄酒的美麗顏色，做好的葡萄酒必須裝在陶瓷瓶中，放在陰涼通風(fēng)的地方保存，這點(diǎn)很重要。 只要做到這幾點(diǎn)，家庭自制的葡萄酒保存，就算是最簡(jiǎn)單有效的辦法。

葡萄酒最佳的保存環(huán)境溫度是12——15攝氏度的恒溫環(huán)境，如儲(chǔ)存溫度變化太大不僅容易破壞酒體，而且還容易影響到軟木塞，因此而造成滲酒或酒液氧化的可能

買回來(lái)的紅酒放在家里如何保存?

1、家里紅酒的保存條件是紅酒最好平放，溫度在14℃左右，恒溫保存切忌溫度大起大落。濕度在70%左右，防震避光處保存。家里保存紅酒放酒柜最好，沒有酒柜的，衣柜或儲(chǔ)物間等陰涼地方也可以。 2、如果真的想要收藏葡萄酒，而家里條件又允許的話，也可以選擇購(gòu)買一個(gè)酒柜來(lái)儲(chǔ)存葡萄酒，這當(dāng)然是家里葡萄酒的最佳存放場(chǎng)所。